Jelang Idul Fitri Dodol Khas Betawi Tetap Jadi Incaran

- Jurnalis

Senin, 26 April 2021 - 00:54 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Dodol Khas Betawi

Dodol Khas Betawi

BERITA BEKASI – Dodol betawi merupakan salah satu makanan tradisional yang kerap dijumpai saat perayaan hari-hari besar seperti Idul Fitri. Makanan khas betawi ini rupanya menjadi incaran orang-orang sebagai makanan yang bisa dinikmati, sehingga pesanan dodol mengalami peningkatan.

Hal ini, diakui Wawan (50) salah satu pengusaha dodol di Gang Kondang Jaya, Kampung Ceger, Desa Suka Jaya, Kecamatan Cibitung, Kabupaten Bekasi, Jawa Barat.

Alhamdulillah syukuri aja, saya sudah punya langganan biasa, bahkan bukan hanya di Bekasi tapi sudah ke luar kota jadi saya produksinya berjalan seminggu tiga kali,” kata Wawan kepada Matafakta.com, saat ditemui dilokasi, Minggu (25/4/2021).

Dikatakan, Wawan, menggeluti dunia per-dodolan ini sejak 2009 dan usaha dodolnya mengutamakan kualitas, produksinya sudah mulai banyak pelanggan.

“Yang saya utamakan adalah kualitas dari dodol, saya mempunyai banyak pelanggan jadi harus memperhatikan kualitas,” ujarnya.

Usaha dodol, sambung Wawan, mempunyai tujuh tungku, dalam satu tungku memproses 90 kilo dodol matang. Untuk mengaduk dodol di atas kuali besar mempekerjakan tenaga desa sebelah.

Baca Juga :  Anggota DPRD Provinsi Jabar, Akhmad Marzuki Gelar Sosial Perda Ponpes

“Untuk mencari tenaga ngaduk disini agak susah karenakan warga sini juga usaha kebanyakan di dodol. Bahkan Kampung ini, sudah terkenal Kampung Ceger Dodol,” ungkapnya.

Biasannya, tambah Wawan, kalau mendekati Idul Fitri, tujuh tungku beroperasi tapi untuk saat ini hanya satu tungku itu juga rutin produksi tiga kali seminggu, untuk memenuhi pesanan konsumen hari- hari biasanya 10 kuintal per-hari bahkan lebih.

“Mulai tanggal 01 Mei  tujuh tungku pengaduk dodol di oprasikan karenakan pesenan pelanggan tahunan  sudah mulai pengiriman untuk tanggal itu,” pungkasnya. (Usan)

Berita Terkait

Warga Ruko SNK Sesalkan Undangan Mendadak Pemkot Bekasi Soal Konflik Parkir
Aksi Aliansi Cuma 6 Orang, Ketua SNIPER Sebut Aksi Damai Kita Sudah Bocor
Ini Kata Ketua SNIPER Soal Tolak Masa Aksi Luar Wilayah Kabupaten Bekasi
FKMPB: Seremonial Ala Jabatan Pj Bupati Bekasi Kado Dimasa Transisi
Kejari Kabupaten Bekasi Diminta Lanjutkan Dugaan Gratifikasi Oknum Pejabat   
Dishub: Soal Gembok Palang Parkir Ruko SNK Bukan Segel Pemerintah    
Warga Ruko SNK Gelar Aksi Minta Walikota Bekasi Selesaikan Konflik Parkir   
Kantor RW 18 Aren Jaya Kota Bekasi Jadi Posko Pemenangan Tri Adhianto-Haris
Berita ini 2 kali dibaca

Berita Terkait

Sabtu, 26 Oktober 2024 - 01:23 WIB

Warga Ruko SNK Sesalkan Undangan Mendadak Pemkot Bekasi Soal Konflik Parkir

Jumat, 25 Oktober 2024 - 22:49 WIB

Aksi Aliansi Cuma 6 Orang, Ketua SNIPER Sebut Aksi Damai Kita Sudah Bocor

Jumat, 25 Oktober 2024 - 07:38 WIB

Ini Kata Ketua SNIPER Soal Tolak Masa Aksi Luar Wilayah Kabupaten Bekasi

Kamis, 24 Oktober 2024 - 23:07 WIB

FKMPB: Seremonial Ala Jabatan Pj Bupati Bekasi Kado Dimasa Transisi

Kamis, 24 Oktober 2024 - 08:00 WIB

Kejari Kabupaten Bekasi Diminta Lanjutkan Dugaan Gratifikasi Oknum Pejabat   

Berita Terbaru

Bekasi United FC Melawan Al Jabbar Cirebon FC

Olahraga

Babak 13 Besar Bekasi United FC Melawan Al Jabbar Cirebon FC

Sabtu, 26 Okt 2024 - 18:06 WIB

Foto: Pakar Hukum Pidana Alexius Tantrajaya

Berita Utama

Pakar Hukum: Harapan Untuk Pemerintahan Prabowo & Gibran

Sabtu, 26 Okt 2024 - 17:56 WIB

Foto: Zerof Ricar (ZR)

Berita Utama

Tiga Hakim Agung “Tersengat” Perkara Gregorius Ronald Tannur?

Sabtu, 26 Okt 2024 - 01:07 WIB